东莞鞋和广州鞋的主要区别在于其注重点和市场定位。东莞鞋通常注重实用性和价格，因此，它们主要适合中低端市场和国内市场。例如，东莞的AJ系列鞋子，掌握得技术主要是早期的耐克篮球鞋的代工厂，做得最好的就是AJ1、AJ4、AJ11、AJ13这几款。

而广州鞋则注重品质和设计，适合高端市场和海外市场。广州普遍都是几十人的小厂，不像其他地方，如温州，都是大流水线标准化生产。因此，在质量和设计感上，广州鞋具有优势。

不过，无论是东莞鞋还是广州鞋，其品质好坏都取决于多个因素，包括鞋头、走线和标签等。总的来说，东莞鞋和广州鞋各有各的特点和优势，消费者可以根据自己的需求和喜好来选择合适的鞋子。