非洲的基础设施、供应链及稳定的生产模式在动物饲养和屠宰方面都存在问题，导致猪肉生产、加工和运输成本昂贵。

同时，非洲的穆斯林占比较大，猪肉属于禁食品，市场需求相对较小，但由于其肥肉含量高、味道可口，远销欧美等地区，使得有限的猪肉供应价格高企。

反观牛羊肉，因其对芦草等大量的野生植物饲料适应性较好，生产成本较低，最终也带来了较为亲民的市场价格。