人们喜欢泉州的花灯是因为泉州花灯历史悠久，又有自己独特的特色。花灯造型丰富、绚丽多彩，不仅可以欣赏到传统的民俗文化，还能看到现代的创意设计。在欣赏花灯的同时，还能品尝到地道的美食，体验到热情的民俗活动，成为了泉州人热爱的文化活动。此外，泉州花灯不仅在国内享有盛誉，在国际舞台上也备受赞誉，更加增加了人们欣赏和喜爱泉州花灯的热情。