惠州阿嬷是广东省惠州市的传统美食，是一道以糯米和肉为主要材料，经过搓、揉、捏、丸、煮等多道烹制工序，味道鲜美，口感软糯，是惠州本地人最喜爱的传统美食之一。如果想品尝正宗的惠州阿嬷，可以前往当地的老字号餐厅或者菜市场，比如：江南美食广场、黄田菜市场等地。此外，惠州阿嬷的做法也因家庭口味不同而有所区别，所以不同的餐厅、摊贩也有各自的特色，可以尝试多家不同的店家寻找自己最爱的味道。