正确使用方法有：

洋姜腌制：洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。

洋姜煮粥：洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。

洋姜做汤：洋姜也可以用来做汤，味道鲜美。

洋姜炒食：洋姜也可以用来炒食，口感爽脆。