口头约定的店铺转让交了定金是否能要回，主要取决于以下几个因素：

是否签订了书面协议：如果没有签订书面协议，口头约定的法律效力可能会受到质疑。在这种情况下，定金通常是无法退还的12。

定金的性质和金额：《民法典》规定，定金是为了保证合同的履行而支付的金额，其数额通常由当事人自行约定，但不能超出合同总金额的20%3。

违约情况：如果在转让店铺的过程中，任何一方违反了口头或书面协议的约定，导致交易未能完成或不能实现合同目的，根据《民法典》第五百八十七条的规定，违约方应双倍返还定金23。

综上所述，如果你在口头约定的基础上交付了定金，并且在后续的转让过程中出现违约情况，你可能需要承担双倍返还定金的责任。然而，为了避免法律风险，最好的做法是与对方签订书面的转让协议，以便有据可依