卡地亚（Cartier）是一家著名的法国奢侈品牌，其珠宝、手表和配饰等产品备受追捧。在卡地亚的产品中，最贵的颜色并不是固定的，因为价格取决于多种因素，如材质、工艺、设计等等。

不过，一般来说，卡地亚的高级珠宝和手表中，使用稀有、珍贵的宝石和金属材质的价格会更高。例如，使用钻石、红宝石、蓝宝石等珍稀宝石的珠宝和手表价格通常都非常昂贵。此外，一些限量版或特别定制的产品也会价格更高，因为这些产品通常具有更高的独特性和个性化。

因此，卡地亚最贵的颜色并不是一个具体的颜色，而是取决于产品的材质和设计等因素。