金水奶是一种中国传统的特色饮品，主要产地在江苏省苏州市吴江区。它的特点主要包括以下几个方面：

1. 选材考究：金水奶选用优质的鲜奶为原料，并加入了当地的金水井水，使其口感更加清爽。

2. 制作精细：金水奶的制作过程需要经过多道工序，包括选料、熬制、过滤、调味等环节，每个环节都需要严格把控，确保产品的质量和口感。

3. 独特口感：金水奶口感细腻，入口滑爽，带有淡淡的甜味和香气，饮用时能够感受到浓郁的奶香味道，非常受人们的喜爱。

4. 营养丰富：金水奶富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，对人体有很好的滋补作用。

总的来说，金水奶以其独特的口感和营养价值，成为了苏州地区的特色美食之一，备受人们的喜爱。