从潮阳到桂林坐高铁大约需要6至7个小时。潮阳市目前没有高铁车站，因此需要先到广东省内的其他城市乘坐高铁前往桂林。比较常用的出发地是广州南站，从那里乘坐高铁到桂林只需要4至5小时。

如果从深圳北站出发，需要先到广州南站换乘高铁，总共需要约6小时的时间。但实际的到达时间还要考虑高铁班次的具体安排和交通耗时等因素。