提取菠菜中叶绿体的步骤如下：首先，将新鲜菠菜叶子切碎，加入离心管中；

然后，用凉水洗涤叶子碎片，用研钵研磨，直到得到均质的混合物；

接着，加入等体积的植物细胞裂解液，混合液搅拌，并过滤去除残渣和碎片；

最后，用离心机离心分离上清液中的叶绿体。这些叶绿体可用于进一步的实验，在生物学和生物技术研究中起到重要作用。