材料：鱿鱼200克，实蛋4个，青椒1个，红椒1个，蒜瓣3个，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量。
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼骨，切成片状。
2. 实蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 青椒和红椒洗净，去籽，切成片状。
4. 蒜瓣剁成蒜蓉。
5. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉炒香。
6. 加入鱿鱼片，翻炒均匀。
7. 加入实蛋液，用筷子快速搅拌，使实蛋液均匀的裹在鱿鱼片上。
8. 加入青椒和红椒片，翻炒均匀。
9. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
10. 炒至所有材料熟透，出锅即可。
注意事项：
1. 鱿鱼要选择新鲜的，这样做出来的菜肴才会更加美味。
2. 实蛋液要快速搅拌，使其均匀的裹在鱿鱼片上，这样炒出来的菜肴才会更加美观。
3. 青椒和红椒可以根据个人口味增减。