面饧发至原来1.5倍大或两倍大，只是人用肉眼自我感觉到的，面团比没有饧发之前的对比罢了。其实我每次发面，看见面团比之前大了一倍，面团里面有蜂窝样洞眼就表明面发好了，可以包包子，