晚香玉可以不挖出来，但这并不是最佳的选择。在许多情况下，挖掘晚香玉是必要的，例如当根系影响建筑物或路面时。如果不挖掘，晚香玉的根系会持续扩张，可能会导致地面凹陷或损坏建筑物的基础。另外，晚香玉的根系也可能卡住管道、排水系统或电缆等设施，造成损失或危险。

因此，如果要拆迁、建造或维护建筑物和设施，挖掘晚香玉并移植为最佳选择，以确保安全和有效地利用土地资源。