沉香料子的鉴别方法有以下几种：

- 看颜色：沉香的颜色通常为黑褐色或棕色，表面有光泽。如果颜色过于深沉或过于鲜艳，可能是经过人工处理的。

- 闻气味：沉香的气味非常独特，有一种淡淡的清香，不会有刺鼻的味道。如果气味过于浓烈或有异味，可能是经过人工处理的。

- 摸手感：沉香的手感比较细腻，有一定的油性，但不会过于油腻。如果手感过于干燥或过于油腻，可能是经过人工处理的。

- 看纹理：沉香的纹理通常是不规则的，有一定的层次感。如果纹理过于规则或过于粗糙，可能是经过人工处理的。

- 烧结实验：将一小块沉香放入火中烧结，如果烧结后的灰烬呈白色或灰白色，说明是真沉香；如果烧结后的灰烬呈黑色或棕色，说明是假沉香。

需要注意的是，沉香的鉴别需要经验和技巧，如果没有经验，建议请专业人士帮忙鉴别。