据网传资料和一些文献记载，尜尜在河南的叫法有不同版本。有人说尜尜是河南一带称呼豆角的方言词汇，也有人认为尜尜是河南方言中“闹腾”、“调皮”之意的词语。

另外也有一种说法是尜尜是河南的一种特色小吃，用玉米面和豌豆混合制成，再加上肉馅、葱、姜等调料制作而成，味道鲜美可口。无论尜尜的叫法如何，都是河南的一种文化和民俗传统，是河南人独有的记忆和情感，也是河南文化的重要组成部分。