朴籽粿在蒸的过程中不裂的原因可能与以下几个因素有关：

1. 原料比例：朴籽粿的原料比例对其质地有很大影响。如果糯米粉与水的比例适当，蒸出来的粿品就不会出现裂纹。一般来说，糯米粉与水的比例为1:1左右。

2. 揉面技巧：在制作朴籽粿时，需要将糯米粉与水充分混合，揉成面团。如果揉面过程中用力过猛或时间过长，会导致面团内部产生气泡，从而在蒸制过程中产生裂纹。因此，揉面时要轻柔且适度，避免过度揉搓。

3. 蒸制温度：蒸制温度对朴籽粿的影响也很大。如果蒸制温度过高或过低，都会导致粿品开裂。一般建议使用中火进行蒸制，并保持锅内温度稳定。

4. 防裂处理：在蒸制前，可以在朴籽粿表面涂抹一层薄薄的食用油，这样可以有效防止开裂。同时，在蒸制过程中，可以在锅盖上盖一层湿布，以减少水蒸气对粿品的直接冲击。

5. 蒸制时间：蒸制时间过短或过长都可能导致朴籽粿开裂。一般来说，蒸制时间应控制在15-20分钟左右，具体时间根据粿品的大小和厚度而定。

综上所述，要想确保朴籽粿在蒸制过程中不开裂，需要注意原料比例、揉面技巧、蒸制温度、防裂处理以及蒸制时间等方面。只有综合考虑这些因素，才能制作出口感细腻、不开裂的朴籽粿。