岫玉白菜是一件雕刻艺术品，它是由清朝乾隆皇帝的宫廷官员石濂通过手工雕刻而成。它采用了岫玉这种非常稀有的玉石材料，经过精细的雕刻工艺，塑造出了一棵栩栩如生的白菜。岫玉白菜在艺术价值和历史价值方面都具有极高的意义，被誉为石濂的代表作品之一，是中国传统工艺的杰出代表，也是国家级文物保护单位。