1、挖蒜苔：一般一只手拉住蒜苔的总苞，另一只手抓住顶叶出苔的地方，然后轻轻的往上提，这样蒜苔就抽出来了，这种抽法速度慢，如果是大面积种植的蒜苔，就不太实用了，但是这种抽法对蒜苔本身伤害不大，更有利于以后蒜苗的生长。

2、种植蒜苔：用铁锹挖好栽种的洞，保持一个洞撒一个种子，注意不要为了过分追求产量，而造成投放过多的种子。