保险公司开门红期间可以预收保费，这是保险公司为了应对新一年度业务需求而采取的策略。预收保费可以帮助公司在新的财年初始阶段降低负债压力，并且能够更好地安排投资和承保计划。然而，保险公司也需要注意合规问题，确保预收保费符合相关监管规定。