包饺子时加入的白糖通常是指蔗糖或甜菜糖蜜制成的精糖。这种糖由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成，具有洁白的外观、较高的甜度，能够在一定程度上抵消食物的咸味。在烹饪过程中，可以通过将土豆切半并煮熟，或者使用含有少量白酒的水浸泡来降低饺子的咸味，但这种方法可能会对素馅饺子产生影响，影响到其口感