首先准备材料：红薯、蔓越莓干、冰糖、清水。

将红薯洗净切块，放入锅中加入适量清水煮熟。

将蔓越莓干和冰糖放入另外一个锅中，加入适量清水煮成浓稠的糖浆。

将煮熟的红薯捣成泥，逐渐加入所做的糖浆，搅拌均匀即可。这道蔓越莓冰糖薯泥口感甜美可口，而且富含各种营养成分，是一道健康美味的家常甜点。