蛇一旦吃到青蛙后难以逃生，是因为青蛙在被捕食时，往往会采取一些防御措施。有时，青蛙会故意膨胀自己的身体，让蛇难以消化。这样，蛇在吞食青蛙后，胃部可能会受到压迫，导致行动受限。

此外，青蛙的某些生理特征也可能对蛇产生不利影响，例如其体内的毒素或特殊化学物质。因此，蛇在吞食青蛙后，可能会因为消化问题或身体受限而难以逃生。当然，这并不意味着所有情况下蛇都无法逃脱，但确实存在一些风险和挑战。