买碗不买单的讲究主要有以下几点：

寓意着新的一年能添正财、偏财，为了祈祷新的一年运气会更加好，求一个人丁兴旺，多双碗筷多个人。

寓意着财源滚滚，步步高升，每天都换新碗，就是为了让自己过上更好的生活，明年家庭都发财，添置更多的家具。

寓意辞旧迎新，将一年来所有的霉运都抛弃，买新碗就是新气象，来年就是重新来过。

买碗买块都得讲究买双数，至少两个碗或者说两双筷子，单数意味着形单影只，有孤单的意味在里面，这样不吉利。

以上就是买碗不买单的一些讲究，主要涉及到寓意和传统文化。这只是一些民间习俗，不必过于迷信，根据个人情况选择即可。