河南各地在面对下雪天气时，采用了多种方式进行除雪。一般来说，市区道路会优先开展除雪工作，主要采用刮板除雪机、推雪机等机械设备进行清扫。

而在乡村、山区等地，由于路况复杂，采用机械除雪较为困难，因此会采用人力铁锹、扫帚等工具逐步清理积雪。此外，还有专门的除雪车队负责清理高速公路、铁路等交通干线的积雪，确保公路通畅。总之，河南各地根据实际情况采用多种方法进行除雪，确保了人民出行和生产生活的安全。