貂皮沾水后能否恢复以及恢复的程度取决于多个因素，包括貂皮的质量、是否经过高温处理以及处理的时间。

如果貂皮大衣没有经过高温处理，如烘干、吹风机吹或熨烫等加热处理，那么衣服有可能恢复到原来的样子。但是，如果貂皮大衣经过加热处理，恢复的几率会降低，需要更多的时间，并且最终的恢复情况还需要根据皮质的情况来判断。

如果貂皮衣服只是局部僵硬，可以尝试使用皮板软化油轻轻搓揉僵硬位置。如果整件衣服都湿了，那么可能需要将衣服拆开重新上样板定型，这基本上相当于重新制作一件衣服。