芍药开放的原因是阳光照射到花朵上，激发植物体内的生物钟反应，使得花朵开放。

具体而言，植物体内存在一种叫做赤红素的物质，它可以被光线吸收，进而影响植物的生长和发育。

在每天天亮后，阳光照到植物上时，赤红素会被植物体内的蛋白质分子分解，促使植物生长；而在夜晚光线昏暗时，赤红素不再分解，植物会进入休眠状态。

因此，芍药在早上7点左右开放，是因为此时阳光照射到芍药上，激活了芍药体内的赤红素，促进了花朵的开放。

不同的花卉具有不同的开放机制和花期，比如夜来香只在夜间开花，郁金香在春季开放。

了解花朵开放的机制和特点，不仅可以增加自然科学知识，还可以更好地欣赏和照顾花卉。