根据我国的相关规定，超龄农民工在工作期间受伤，应当适用《工伤保险条例》的有关规定进行工伤认定。在河北省，超龄农民工工伤认定的具体规定如下：

1. 用人单位聘用的超过法定退休年龄的务工农民，在工作时间内、因工作原因伤亡的，应当纳入工伤认定范围。这意味着超龄农民工在工作期间受伤，可以申请进行工伤认定，享受工伤保险待遇。

2. 超过法定退休年龄但未办理退休手续或未依法享受城镇职工基本养老保险待遇的农民工，在原用人单位工作期间受到事故伤害或患职业病的，用人单位依法承担工伤保险责任。

3. 在工伤认定过程中，农民工需提供相应的证明材料，如劳动合同、工资支付凭证等，以证明与用人单位之间的劳动关系。

4. 工伤认定申请需提交给当地社会保险行政部门，具体申请流程和材料要求可咨询当地相关部门。

5. 经工伤认定的农民工，可享受工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗费用报销等。

需要注意的是，各地政策可能存在差异，具体规定以当地政策为准。在实际操作中，建议咨询当地社会保险行政部门了解详细的政策和申请流程。