"不食牛道"意思是由两部分组成"不食"和“牛道”可能指的是道教中的素食主义或者特定的食物禁忌。

例如，道教中有些流派会避免食用牛肉，这可能是出于对牛的尊重，因为牛在古代社会中扮演着重要的角色，比如耕作 。

另一方面，"牛道"可能指的是牛行走的路径，但在这个语境下似乎没有直接的关联。