首先，将角瓜切成条状。

然后，将盐水煮沸，加入少量的糖和适量的盐，搅拌均匀。

将切好的角瓜条放入盐水中煮3-5分钟，直至变软。捞出放入冰水中浸泡5分钟，使之变得脆嫩。

最后，将泡好的盐水角瓜条捞出沥干，放入碗中，配以蒜末、花椒粉、辣椒油、香葱等调料，即可食用。