虾的外部形态有:全长、体长、第1触角第2触角、尾节、腹部、头胸部、尾节游泳足、第5步足、第3额足等等。

虾类是属于甲壳动物，大致可以分为头胸部、腹部和附肢。

关于头胸部是由头部6个体节和胸部8个体节愈合而成。他的外被有一大型甲壳因此也就称为头胸甲。

在头胸甲的前方额角上下缘常具赤，他的表面有若干是锐利突起的刺。

虾类的虾体比较长，有的虾大概有23公分左右，腹部发达，大概有7节，最后一节为锐角三角形，所以称为尾节。