烧烤瘦肉条的切法可以根据个人口味和喜好来选择，一般有以下几种常见的切法：

1. **横切片：** 将瘦肉横向切成薄片，这种切法适合用于制作薄片烧烤或者串烧。

2. **纵向条：** 将瘦肉纵向切成长条，适合用于制作长条串烧或者直接放在烤架上烤制。

3. **丝状切片：** 将瘦肉横向切成薄片后再纵向切细丝，适合用于制作丝状串烧或者配菜。

4. **斜切片：** 将肉片斜切成薄片，这样可以增加表面积，更容易入味，适合用于快速烹饪。

无论选择哪种切法，都要确保肉片均匀、大小适中，以便均匀入味和快速烹饪。根据个人口感和食材的特点选择合适的切法。