纯正红薯粉条通过外观、质地和味道来鉴定。首先，纯正红薯粉条应该有均匀细致的红褐色，没有杂质和异物。其次，质地应该柔软而有弹性，不易断裂或变得粘稠。最后，纯正红薯粉条应该有纯正的红薯味道，没有其他人工添加物的味道。需要注意的是，购买时最好选择有信誉度的品牌和有认证的产品，以确保购买到纯正的红薯粉条。