胡子王酸辣面筋的汁子是由多种辣椒和各种香料混合调配而成的，在汁子中还会加入一些醋和糖等成分来提升其口感和酸甜度，使其更加开胃美味。如果要自己调制这种汁子，建议可以按照以下比例进行调配：适量的辣椒、姜、蒜和花椒碾成粉末，加入白糖、醋、盐和一些酱油调味，最后加入适量的开水煮开，搅拌均匀即可。需要注意的是，调配汁子的时候要控制好各种成分的比例，各种调料的用量要适宜，才能制作出口感醇香、酸辣可口的汁子。