开一个小物流公司的人数取决于公司的规模和服务范围。通常来说，一个小规模的物流公司需要2-3名专业的物流人员，包括物流经理、运输调度员和配送员。

其中物流经理负责管理公司的运作，运输调度员负责车辆的调度和路线规划，配送员则负责货物的揽收和配送。

如果公司需要更广泛的服务范围，如仓储服务或跨境物流服务，就需要考虑增加员工数量。总之，创业者需要根据自己的经济实力和市场需求来合理配置人员资源。