小黄柚是一种富含水分的水果，但是如果保管不当，就会失去水分而变得干硬和有些苦涩。为了确保小黄柚的水分充足，我们需要采取一些措施。

首先，应该尽快将小黄柚放进冰箱中保存，因为冷藏环境可以延缓水果的水分流失。

其次，当削皮和切开小黄柚时要小心谨慎，避免破坏果肉结构，从而导致水分流失。

此外，还可以在剥皮前将小黄柚浸泡在温水中，这样可以使果肉更加充分的吸收水分。最后，当你吃小黄柚时要记得趁新鲜，因为分泌的酶会损失果肉结构，导致水分流失而产生苦涩的味道。