做法：

1. 准备好所有材料。澄面60克加入80克开水烫熟，揉至光滑。艾草粉5克加热水化开，揉进糯米粉。血糯米粉也同样的步骤，如果太软了可以加多一点糯米粉，揉至光滑。

2. 将蛋黄肉松15克，红豆沙10克包裹起来，做成馅料。每个青团粿的馅料约为25克，皮约为35克。

3. 将制作好的青团粿放入蒸锅中，中火蒸15分钟。

4. 蒸完后，将青团粿取出，刷上一层油，使面皮更加光滑。