材料：
1. 烤小肠：500g
2. 洋葱：半个
3. 大蒜：3瓣
4. 青椒：1个
5. 红椒：1个
6. 生姜：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 白糖：适量
11. 鸡精：适量
12. 花生油：适量
步骤：
1. 将烤小肠切成薄片，洋葱、青椒和红椒分别切成丝。
2. 大蒜切末，生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和生姜煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝翻炒至微黄。
5. 放入烤小肠片，加入料酒翻炒均匀。
6. 加入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
7. 加入生抽、盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样炒出来的烤小肠口感鲜美，又脆又香，非常美味。希望您喜欢！