地沟塔姆是指一种传统的土耳其食品，它是由烤面饼、土豆、豆子、番茄、黄瓜、洋葱、烤肉块等食材组成的一种香辣开胃的餐点。这道美食在土耳其深受欢迎，常被用作早餐或午餐食用。它的名字来源于其成分和制作方法，其中“地沟”代表着包裹在烤面饼中的酸奶酱，而“塔姆”则指的是其中的豆子。地沟塔姆是土耳其文化中不可或缺的一部分，也是一道让人垂涎欲滴的美食。