用料

草鸭 1只

鸭蛋 6～8只

香料 少量

酱鸭的做法步骤

步骤 1

弟媳妈妈养的苏北大草鸭，棒棒哒！ 先把鸭子焯水，去腥。

步骤 2

鸭蛋8只煮熟，去壳，备用。

步骤 3

焯水。

步骤 4

处理干净。

步骤 5

放葱姜。

步骤 6

放料酒。

步骤 7

水开后， 加生抽。

步骤 8

加老抽。

步骤 9

加冰糖。

步骤 10

加八角。

步骤 11

加干辣椒。

步骤 12

加桂皮。

步骤 13

鸭蛋划四刀，入味。

步骤 14

调料已经全部放齐，中火烧开15分钟，调小火烧1.5小时。

步骤 15

厨房间

步骤 16

用爱制成的酱鸭，熬制2小时即可出锅