根据《劳动合同法》，口头辞职不具有法律效力。如果公司在员工口头表示辞职后立即要求其走离职手续，员工有权拒绝。双方应协商并签订书面离职协议，明确离职日期和赔偿事宜。若公司拒绝协商或支付赔偿，员工可向劳动仲裁部门申请仲裁，维护自己的合法权益。