西安海洋馆和极地馆的表演节目时间根据季节和具体日期而定。通常每天上午和下午各有2场表演，每场表演持续40到50分钟。海洋馆表演主要包括海豚、海狮、企鹅等动物的表演和互动，极地馆表演则以北极熊和海象为主角，展现它们的日常生活和游泳技巧。在表演之外，游客还可以观看水下世界的展示以及参与各种与海洋生物有关的活动。建议游客提前查询具体表演时间并提前到场，以免错过这些精彩的节目。