莲子产地有很多，其中福建建宁、广昌、建阳、江西广昌、宜黄、湘潭、藉县、洪湖、武昌、云南宣威、靖西、龙胜等地都是著名的莲子产地。

如果要问哪里最正宗，这要根据不同的品种和产地来具体判断。比如，建莲是福建省建宁县的地方品种，具有瓣大粒饱、皮薄肉厚、清香可口等优点，被誉为中国“莲子之王”。而湘潭的寸三莲则是湖南省的地方品种，具有早熟、丰产、粒大、皮薄肉厚等优点，也是中国南方很多地区广泛种植的品种之一。

另外，广西桂林的湘莲也很有名，因为桂林地处漓江流域，气候温和湿润，非常适合莲子的生长。湘莲的口感细腻、清香可口，也被誉为“中国南方莲子之王”。

所以，要根据你需要的品种和产地来具体判断哪里最正宗。