麻酱酥饼是一道美味的中式点心，以其酥脆的口感和浓郁的麻酱香味而受到许多人的喜爱。以下是一种简单的麻酱酥饼的家常做法：

所需材料：

1. 普通面粉 300克

2. 温水 170-180毫升

3. 食用油 适量

4. 白糖 适量

5. 芝麻酱 1大勺

6. 白芝麻 适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置20-30分钟。

2. 准备麻酱馅：在一个小碗中，将芝麻酱、白糖、食用油搅拌均匀，制成麻酱馅。

3. 制作面团：将醒发好的面团揉搓均匀，分成若干等份，用手搓成圆形。

4. 包麻酱馅：取一个面团，用擀面杖擀成圆形，包入适量的麻酱馅，像包包子一样将口捏紧，然后将面团压扁，使其成饼状。

5. 制作酥层：将包好馅的面团表面撒上一些白芝麻，轻轻压一下，使芝麻粘得更牢。

6. 煎烤酥饼：在平底锅或电饼铛中倒入适量的食用油，将酥饼放入锅中，小火煎至两面金黄色。煎的过程中，可以用锅铲轻轻按压，使酥饼的酥层更加明显。

7. 出锅装盘：待酥饼煎熟后，用锅铲小心地将其铲出，摆放在盘中即可。

麻酱酥饼做好后，趁热享用，口感最佳。你还可以根据个人口味，在麻酱馅中加入其他调料，如五香粉、葱花等。