在称呼女性工程预算员时，应该以其职业称谓加以区分。由于她从事的是工程预算的职业，所以应该被称呼为女士。

卖保险和工程预算是两个不同的行业，但都涉及到为客户或雇主提供专业的服务。在交流和沟通时，尊重对方的职业身份是非常重要的。因此，你可以称这位女性工程预算员为女士，并在合适的场合进一步介绍自己是从事保险销售的。这样的称呼体现了对她的职业尊重，也使得沟通更为顺畅。

以上方法仅供参考，称呼可以根据实际情况调整。