分三个步骤：看 闻 尝

1.首先要注意炒菜时的火候，火候也不能太大，太大了容易糊锅

2.看 主要看菜的颜色一般肉类的刚下锅都是红色，快熟的时候慢慢的会变成褐色

这个那就是快熟了，青菜类的一般，颜色变的翠绿色就差不多了

3.闻 主要就是闻一下菜的味道，是否出香味，如果有想问出来也差不多可以了

4.尝 这个一般都是新手了，最简单直接的办法，品尝一下 包括是否熟，味道是否可以都能品尝出来