炒焖子是东北地区特色小吃，制作原料主要有凉粉、葱花、花生碎等。炒焖子口感韧劲十足，味道香浓，非常适合儿童食用。

以下是制作炒焖子的步骤：

1. 准备食材：凉粉、葱花、花生碎、芝麻、生抽、老抽、糖、辣椒油。

2. 将凉粉切成小块，葱花切碎备用。3. 热锅凉油，放入花生碎翻炒至变色，加入葱花继续翻炒。4. 加入凉粉块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖调味。5. 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可。

炒焖子制作简单，口感独特，是东北地区人民喜爱的美食之一。