500 克糯米粉做糯米糍的比例会因个人口味和制作方式而有所不同。以下是一个常见的糯米糍配方,供您参考:
材料:
糯米粉 500 克
水 300-350 毫升
白糖 100 克
椰浆或牛奶 100 毫升
植物油 适量
馅料(例如豆沙、花生酱、芝麻等)适量
步骤:
将糯米粉和白糖混合均匀。
慢慢加入水,边加边搅拌,直至形成均匀的面糊。
将椰浆或牛奶加入面糊中,搅拌均匀。
将面糊倒入一个大碗中,用保鲜膜覆盖,静置 30 分钟。
在蒸锅中加入适量的水,将碗放入蒸锅中,用中火蒸约 20-25 分钟,直到面糊熟透。
取出碗,让其稍微冷却。
在一个平底锅中加入适量的植物油,用小火加热。
将适量的糯米糍面团搓成球状,放入锅中,用小火煎至两面金黄。
将煎好的糯米糍取出,稍微冷却。
将糯米糍压扁,加入适量的馅料,包好。
将包好的糯米糍放入椰蓉或芝麻中,均匀地沾上一层。