烩小碗子是一道美味可口的湖南家常菜，它的制作方法非常简单。首先，将牛肉、猪肉和草菇分别切成小块备用。

然后将油热锅，加入姜蒜和干辣椒炒香。

接着加入肉块煸炒至变色，加入草菇拌炒。

最后加入清水、盐、白胡椒和鲜酱油，煮开后转小火慢慢烩。当汤汁变浓时，加入适量淀粉勾芡即可。烩小碗子的味道鲜美，营养丰富，是很受欢迎的一道菜肴。