怀宁贡糕并不是云片糕。虽然它们的外观和制作方法很相似，但是它们的原材料和口感有所区别。怀宁贡糕选用的是优质的糯米、芝麻、花生以及白糖等原料制作而成，口感绵软、香甜且具有一定的嚼劲。而云片糕则是选用糯米和豆沙等简单原料制作而成，口感偏硬、绵软度不如怀宁贡糕。因此，虽然它们的制作手法相似，但是从原料、口感上来看，怀宁贡糕和云片糕是不同的食品。