蒸螃蟹的寓意是新鲜、清爽、健康和滋补。为了与之相配的菜名，我们可以选用一些比较通俗易懂的词语，例如：“麻辣蒸螃蟹”、“清香蒸蟹黄”、“鲜美蒸螃蟹”、“滋补蒸螃蟹”等等。

这样的命名既能够突出螃蟹的风味和营养价值，又能够吸引消费者的注意力，增加菜品的销量。同时，对于餐厅来说，也是一种很好的宣传方式，能够提升品牌知名度和美誉度。